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亚游是真的么|开户关于印发中高考期间餐饮服务食品安全监管工作
发布时间: 2014/7/18 作者:本站 文章来源:本站
 

果食药监食[2014]15

果洛州食品药品监督管理局

关于印发中高考期间餐饮服务食品安全监管工作

实施方案的通知

各县食品药品监督管理局

根据青海省食品药品监督管理局《关于做好中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》(青食药监餐通[2014]69号)和州食安委办公室的要求,州食品药品监督管理局制定了《中高考期间餐饮服务食品安全监管工作实施方案》,现印发给你们,请结合实际,认真组织实施。

请各县局于6月25日前将工作开展总结及信息上报州局食品安全监管科。

   

                             二0一

 

信息公开形式:主动公开                               

抄报:州委、州人大、州政府、州政协、州纪委、州委宣传部办公室,省局餐饮服务监管处州政府副州长索南吉。

抄送:州食品药品安全委员会办公室,州教育局,局领导,存档

果洛州食品药品监督管理局                       2014526日印发

                                               

                                           共印18份

中高考期间餐饮服务食品安全监管工作实施方案

    

为给全州广大考生创造一个安全放心的饮食环境,确保中高考顺利进行,根据青海省食品药品监督管理局《关于做好中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》(青食药监餐通[2014]69号)和州食安委办公室的要求,按照我州开展的食品药品安全“利剑”行动工作部署,结合当地实际,制定本实施方案。

    一、指导思想

以党的十八大和十八届三中全会、省委十二届五次全会精神为指导,牢固树立以人为本、执政为民的思想,全面落实科学发展观,以求真务实的工作作风和对考生健康高度负责的态度,认真排查餐饮食品安全隐患,预防食物中毒和食源性疾病的发生,确保我州2014年中高考工作的顺利进行。

二、工作任务

 各县监管部门要主动加强与当地教育、卫生部门的联系沟通,建立有效工作协作机制了解“高、中考”设点的学校食堂和接待考生食宿的饭店、餐饮服务单位的情况,集中力量对学校食堂、考生食宿点及学校周边餐饮单位尤其是小餐饮店的餐饮食品安全等进行全面监督检查。要结合正在开展学校食堂专项整治活动,重点检查承接考生就餐服务的餐饮服务单位的持证及从业人员健康证明情况;食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况是否符合要求;是否存在超范围、超负荷承办聚餐活动现象等,督促其健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度,严禁加工过期变质、有毒食品,严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂,严禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、添加违禁药物、“地沟油”和不合格一次性筷子等,坚决制止到无证餐饮服务服务单位就餐行为。要落实具体保障措施,跟踪督查巡查到位,严肃查处违法行为,最大限度地保障好广大考生饮食安全,严防食物中毒事件发生。

    三、时间安排

第一阶段:5月28日—6月9日,为高考期间餐饮食品安全集中整治阶段;

第二阶段6月15日—6月23日,为中考期间餐饮食品安全集中整治阶段;

州局将适时组织人员,对各县工作开展情况进行督导检查。

  四、工作要求

    (一)加强组织领导,落实工作责任。做好中高考期间餐饮服务食品安全工作,事关广大师生身体健康,关系社会和谐。各县餐饮服务食品安全监管部门要充分认识加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的重要性和紧迫性,切实加强组织领导,并结合正在开展食品药品安全“利剑”行动,认真研究分析中高考期间餐饮服务食品安全工作的特点,有针对性地查找监管工作的薄弱环节,排查事故隐患采取切实有效措施,确保广大考生的饮食安全。 

宣传引导增强安全意识各县餐饮服务食品安全监管部门要采取多种形式,开展食品安全和防范食物中毒的宣传,提高承接考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识,强化第一责任人意识。特别要教育考生合理膳食,不吃不洁过期食品,不在无证摊店、路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,引导科学消费、健康饮食,增强考生食品安全意识和自我保护能力。要加强与教育等部门的沟通协调,主动、及时通报“高、中考”期间的食品安全监督检查情况,相互协作、密切配合,及时消除餐饮服务食品安全隐患,确保高、中考工作顺利进行。

(三)畅通信息渠道,强化应急处置各县餐饮服务食品安全监管部门要根据本辖区餐饮服务食品安全特点,加强餐饮服务食品安全事故应急处置工作。要督导相关学校食堂、餐饮服务经营者按照《食品安全法》要求,制订食品安全事故处置方案,认真检查食品安全措施的落实情况,消除食品安全事故隐患;要按照当地政府的食品安全事故应急预案要求,做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作;要加强应急值守,确保信息畅通,及时处理各类餐饮服务食品安全的投诉举报。一旦发生食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件,要积极采取有效措施,快速及时妥善处置,降低事故损失和影响,并在规定时间内按程序报告。对瞒报、漏报、迟报、误报重大食物中毒事故的,要予以通报并追究相关人员的责任。

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